甑糕（甑，zèng，关中方音中为韵腹高元音，读作zìng，讹作jìng），是西安、关中地区、晋南地区的传统风味小吃。 用糯米、红枣或蜜枣蒸制而成；有的会加红豆、葡萄干等置铁甑上蒸制 …

晋糕是一道以江米、蜜枣为主料制作的食品，辅料是花生米、葡萄干。

晋糕的做法与步骤. 1. 糯米和干枣提前泡半天，如果是湿枣，提前泡一两个小时。 枣泡好是为了皮不硬。 2. 煮糯米，至一半透明一半不透明。 也可以煮至开花，做出是稠粥的质感。 3. 捞出糯 …

2019年12月30日 · 说过到山西的晋糕，其实它是端午节家家户户必吃的美食之一，好吃又好做，原材料很简单，只有江米和红枣，做出来口感香甜软糯，吃腻粽子了不妨换个口味试试。

晋糕的做法提供了详细的大图正宗的晋糕家常做法和步骤图，知道如何做晋糕，让晋糕更美味。 更多家常晋糕怎么做好吃的窍门分享就来乐做菜菜谱大全。

准备适量粳米、红枣 1，红枣蒸10分钟，下笼之后去核后备用。 注:刚下笼的时候容易去核，可以戴一次性手套，掰开红枣抓住枣核，一下就出来了。放凉之后就很困难了。 直接用去核后的 …

2017年10月9日 · 老家端午节的时候会做一种糯米和大枣一起蒸的美食，方言叫镜糕。 具体叫晋糕还是京糕我不太懂。 07年自己独自来了 辽宁鞍山 ，思乡就是思美食。

2012年6月20日 · 晋糕流行于山西南部，基本上是端午时节家家户户的必吃项目~而且取的寓意很妙呀，又“晋”又“高”，甜软好吃又绝对易做，吃腻了粽子时不妨换换口味试试这个:)

晋糕，俗称切糕。 是西北地区一种民间小吃，主要以山西和陕西为主。 是以江米和红枣为主材料的一种米式糕点，吃的时候还可以再蘸点白糖，吃在嘴里顺滑甘甜，嚼起来也很劲道。

2017年2月10日 · 【晋糕】01.糯米和干枣提前泡半天，如果是湿枣，提前泡一两个小时。 枣泡好是为了皮不硬。 ,11.煮糯米，至一半透明一半不透明。