Chicorée ist ein knackiges Wintergemüse, das sich in Salaten ebenso gut macht wie in Pfannen- oder Ofengerichten. Hier ...

Am Ende der Garzeit Mozzarella mit den Händen zerreißen, auf dem Fleisch verteilen und schmelzen lassen. Warm servieren. In der Zwischenzeit die Zichorie putzen: Die Basis des Kopfes zusammen mit dem ...

Kritharaki sind kleine Nudeln in Getreidekorn- bzw. Reisform, die häufig in der griechischen Küche verwendet werden. Kritharakinudeln in circa 1,5 Liter Wasser mit 1 TL Salz, 1 EL Olivenöl rund ...

Kartoffeln und Möhren schälen und waschen. Kartoffeln achteln, Möhren in ca. 2 cm dicke Stücke schneiden. Zwiebeln abziehen und grob schneiden. Selleriestangen und Tomaten ebenfalls waschen und ...