FOOD CHECKING. Le dessert culte de Nestlé doit son démoulage parfait au carraghénane, un gélifiant classé comme « cancérogène ...

Le monde en reste baba : de Miami à Dubaï, le chef pâtissier devient le « far » de la pâtisserie française et exporte sa ...

Classique de la pâtisserie française, le flan – association entre un fond de pâte et un appareil lacté – est un délice qui ...

Où trouver un croissant bien beurré, un pain au chocolat au feuilletage parfait ou des cookies qui sortent du four ? Plus que ...

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Médecin médiatique sur RTL et France 5, le docteur Jimmy Mohamed a été biberonné à la junk food. Il sort un livre sur le bien-manger, utile ...