1. Lavez et égouttez les fruits le mieux possible. 2. Mettez-les avec les aromates (cannelle, clou de girofle, feuilles de cassis) dans un bocal parfaitement lavé, non poreux (verre, terre ...

Passez les framboises à la centrifugeuse ... Quand le sucre est entièrement dissous, filtrez la liqueur à travers une passoire doublée d'une mousseline. Mettez en bouteille à l'aide d ...