Với cách hấp mực này, mực sẽ chín tới, giòn ngọt và không bị tanh. Mực khi hấp xong có da căng mọng, không bị tróc da, không ...

Trước khi chế biến, mực trứng cần được làm sạch, bỏ hết túi mực bên trong, rửa mực với nước muối loãng và để ráo. Gia vị ướp mực có thể là hành tỏi băm nhuyễn, hạt nêm, tiêu, ớt... Hà Tăng cho biết cô ...