Vào cuối năm, bà con các DTTS tất bật chuẩn bị các phần việc cho nhiều hoạt động lễ hội, sinh hoạt cộng đồng, trong đó, không thể thiếu rượu cần. Bên ché rượu cần ngày xuân, hòa cùng nhịp chiêng, ...
Bánh cuốn cũng được gọi tên theo cách chế tác, bột bánh được tráng trên mặt vải, khi lấy bánh ra, người ta cho nhân đã xào (gồm thịt xay trộn với củ sắn, nấm mèo, hành tây thái nhỏ) vào rồi cuốn lại.