Retrouvez le bon goût des pâtisseries de nos grands-mères avec cette recette authentique de tarte aux flan et aux figues, aux saveurs d'automne. Composée d'une pâte brisée maison ...

Lorsque le mélange est tiède, incorporez les oeufs battus, mélangez et garnir la pâte de cette préparation. Enfournez votre tarte au flan dans le four chaud (180°C) pendant 20 mn.

Portez au four chaud pendant 20 minutes. 4. Préparez l'appareil à flan en mélangeant intimement les éléments Indiqués. Sortez la tarte du four ; remplissez-la avec l'appareil à flan.

3. Répartir la pâte uniformément dans un moule à tarte à fond amovible de 23 cm (9 po) de diamètre. La presser dans le fond et sur les rebords du moule. Réfrigérer 30 minutes.

7-8. Sortez du four et laissez refroidir. Lorsque le flan est froid, montez au fouet la crème fleurette bien froide avec le sucre et l’eau de fleur d’oranger, étalez cette crème sur le flan.

Qu’on l’appelle flan pâtissier, flan aux œufs ou tarte au flan, il reste le dessert gourmand que préparaient nos grands-mères ...

Parmi ces derniers, le chef pâtissier Pierre-Jean Quinonero a imaginé une recette à mi-chemin entre le flan et la tarte tatin. Ce sont vos desserts préférés ? Alors, cela tombe bien.

A l'heure de la pâtisserie ultra-millimétrée, photographiée et starifiée, une recette d'apparence simplissime ose être le nouveau dessert à la mode: le flan ... un moule à tarte et faites ...

Laurent Champon de la pâtisserie Champon à Vinay nous livre quelques trucs et astuces sur les réalisations avec la pomme ...